Beneficii și proprietăți
Topinamburul este o sursă bogată de vitamine și minerale, dar și de fibre, motiv pentru care are multiple beneficii pentru organism.
Valori nutriționale pentru 100 de grame topinambur
Calorii: 36
Carbohidrati: 8 grame
Fibre: 2 grame
Proteine: 1 gram
Vitamina C: 30% din DZR
Folat: 5% din DZR
Fosfor: 3% din DZR
Calciu: 3% din DZR
Potasiu- 478 mg
Fier: 3,7 mg
Zinc – 60 µg
Magneziu – 20 mg